¿Vuelve el repollo todos los años?
pregunta: ¿Vuelve el repollo todos los años? ¿Volverá a crecer el repollo si dejo parte de la planta en el suelo? -Tina P.
Respuesta: La planta de repollo no volverá año tras año porque se considera anual, sin embargo, si se maneja adecuadamente, el repollo puede ser bienal. Cuando la coseche, deje suficientes hojas inferiores para mantener viva la planta y apoyar un mayor crecimiento. Si corta debajo de las hojas más bajas, el resto se marchitará y morirá rápidamente, así que asegúrese de dejar suficiente verde como superficie viable para una segunda ronda de crecimiento.
Cuida las verduras restantes como si fueran una planta nueva. Nútrelo, riégalo, incluso en la primera pulgada de tierra con algún fertilizante rico en nutrientes, teniendo cuidado de no dañar las raíces en el proceso.
En menos de una semana, deberías empezar a ver crecer algunos brotes pequeños en el borde exterior del muñón de la cabeza original. Adelante, trátalo como una planta nueva. En poco tiempo, la pequeña cabeza se expandirá al tamaño de una pelota de béisbol. Por lo general, no solo una nueva cabeza, sino varias, generalmente tres o cuatro, pero a veces hasta seis cabezas más pequeñas crecen alrededor del tocón de la planta original.
En general, la segunda ronda de crecimiento proporcionará la misma cantidad de alimentos que la cosecha inicial, pero ligeramente diferente. El corazón de su nueva mini col es de color verde pálido, casi blanco, frondoso y muy tierno. Las hojas exteriores serán de color verde oscuro, pero incluso esas serán tiernas y deliciosas. De hecho, estas mini coles son sorprendentemente preferidas por muchos cocineros sobre el colinabo más grande debido a su textura extra tierna y sabor suave.
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