¿Todas las partes de la coliflor son comestibles?
Pregunta: ¿Qué partes de una planta de coliflor puedo comer? ¿Las hojas son comestibles? -Tim W.
responder: De hecho, todas las partes de la coliflor son comestibles, incluidos los tallos y las hojas. La piel exterior de la mitad inferior de los tallos de la coliflor es un poco dura, por lo que se deben pelar antes de agregarlos a la receta. La mitad superior del tallo, similar al brócoli, en realidad está tierna y no es necesario pelarla. Los tallos y hojas de coliflor también se pueden agregar a sopas, guisos y sopas. Los tallos de coliflor rallados se pueden usar para hacer ensalada de col o simplemente agregarlos a las ensaladas.
Las hojas de coliflor no solo son comestibles, sino saludables y deliciosas, con una textura similar a la col rizada, pero con un sabor más dulce. Las hojas de coliflor son una excelente fuente de hierro y también son ricas en fitonutrientes y antioxidantes.
Si está preparando un plato de coliflor, puede agregar algunos tallos y hojas para realzar la receta dándole un poco más de textura y sabor. Las hojas de coliflor también se pueden convertir en un plato por sí solas. Mézclelos en aceite de oliva, extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornee a 400 grados Fahrenheit hasta que estén ligeramente crujientes. El resultado realmente se derretirá en tu boca. Si no puede pensar en ningún plato al que le gustaría agregar hojas y tallos de coliflor, como último recurso, puede agregarlos a la olla mientras prepara el caldo. Desperdiciar alimentos perfectamente comestibles es algo que siempre debemos esforzarnos por evitar, especialmente cuando es saludable y delicioso. Si compras una cabeza de coliflor y tiras los tallos y las hojas, estarás tirando alrededor de dos tercios del producto total.
¿Está bien comer tallos de coliflor?
Los tallos de coliflor son completamente comestibles, saludables y deliciosos. Rállalos y agrégalos a las ensaladas, utilízalos para hacer ensalada de col o agrégalos a sopas, guisos o sopas de verduras. Para preparar el tallo, recomendamos pelar la piel exterior, especialmente la parte inferior del tallo. El tallo más cercano a la cabeza está tierno y no es necesario pelarlo antes de servirlo.
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