reliquia familiar? ¿orgánico? ¿Híbrido?Tipos de semillas de hortalizas, explicadas
La primavera es un momento emocionante para los jardineros, especialmente para los nuevos. Fantásticas y coloridas exhibiciones de paquetes de semillas se pueden encontrar en casi todas partes esta temporada. Pero elegir un tipo de semilla puede ser abrumador, especialmente si está tratando de hacer un jardín de acuerdo con ciertos principios. Te ayudaremos a diferenciar tus opciones para que puedas elegir las semillas adecuadas para tu huerto. A continuación se muestra una descripción de los tipos de semillas comunes disponibles para la venta.
semillas de reliquia
Las semillas de reliquia son semillas de polinización abierta que no han sido cruzadas. La polinización abierta simplemente significa que la planta ha sido polinizada en su forma natural: por ejemplo, viento, autopolinización o polinización por insectos. El uso de estas semillas asegura que los jardineros siempre cosechen lo que creen haber sembrado. Las semillas tradicionales producirán plantas con las características exactas de sus padres, suponiendo que no estén expuestas accidentalmente a la polinización cruzada. Pero los criadores de semillas tradicionales controlan cuidadosamente estas condiciones.
Existe un debate sobre cuánto tiempo una semilla debe considerarse una «reliquia familiar». Algunos afirman 50 años, algunos afirman 100 años y otros apuntan al año en que terminó la Segunda Guerra Mundial y comenzó la agricultura moderna: 1945. Sin embargo, la mayoría está de acuerdo en que las semillas tradicionales no pueden utilizar organismos genéticamente modificados (OGM). Más sobre esto a continuación. La Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson está aquí para brindarle más información sobre las verduras tradicionales.
semillas no modificadas genéticamente
Los términos transgénico (GM) e ingeniería genética (GE) se refieren a avances recientes en tecnología que permiten a los productores integrar los genes deseados en los organismos. Por ejemplo, una empresa podría agregar un gen al maíz para hacerlo más tolerante a la sequía, expandiendo así el área donde se puede cultivar el cultivo.
Existe un debate considerable sobre los OMG. Tanto los grupos de consumidores como los de jardineros se han opuesto a los cultivos transgénicos, citando posibles problemas de contaminación e incertidumbre sobre los efectos en la salud a largo plazo. Sin embargo, muchas empresas e investigadores apoyan los esfuerzos de los transgénicos para abordar los problemas globales que conducen a la desnutrición, la hambruna y la hambruna, como las deficiencias regionales de nutrientes o los climas de cultivo rigurosos.
Como puedes adivinar, las semillas no transgénicas indican que estas semillas no han sufrido este tipo de modificación. De hecho, hoy en día solo hay un puñado de vegetales transgénicos disponibles en los Estados Unidos. Actualmente, todas las verduras que no sean maíz, soja y calabaza están libres de OMG.
¿Quieres saber más sobre los OMG? NPR tiene un artículo interesante sobre el mito de los transgénicos. Scientific American analiza el tema de los cultivos modificados genéticamente aquí y aquí.
Semillas Orgánicas Certificadas
Las semillas de vegetales orgánicos tienen el mismo significado que los productos orgánicos que se venden en los supermercados. Las semillas se producen de acuerdo con los estándares orgánicos: no se utilizan fertilizantes químicos o sintéticos. El USDA solo permite que los fabricantes usen la etiqueta «orgánico» si pueden demostrar que solo usan métodos orgánicos. Esto se aplica a múltiples industrias: farmacéutica, granjas, alimentos enlatados y cosméticos, por nombrar algunas. Esta certificación orgánica atrae a muchos consumidores y jardineros porque el USDA inspecciona periódicamente las instalaciones certificadas e impone sanciones y multas estrictas por incumplimiento.
Se aplican ciertos criterios que un productor debe cumplir para convertirse en un productor orgánico acreditado. Hay un proceso de conversión de dos años en el que los productores deben preparar su tierra; todo lo que se cultiva en el primer año de este período no se puede llamar orgánico, mientras que el segundo año se considera «conversión». Los productores no pueden usar la etiqueta orgánica hasta el tercer año.
Lo que puede confundir al programa es que la FDA ofrece tres clasificaciones: 100% orgánico (sin ambigüedad), 95% orgánico (hecho con 95% de ingredientes orgánicos) y «hecho con ingredientes orgánicos» (al menos 70% orgánico El 30% restante se limita a ingredientes no modificados genéticamente). Los productos que pertenecen a la última categoría no deben usar la etiqueta «orgánico certificado» en su empaque.
Para obtener más información sobre las regulaciones orgánicas del USDA, consulte el sitio web del Programa Orgánico Nacional.
Semilla estándar sin tratar
Las semillas de hortalizas estándar que se pueden comprar en la mayoría de los lugares se producen en condiciones no orgánicas. Esto incluye el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos. Es posible que las semillas en realidad se hayan cultivado con métodos orgánicos, pero los productores no estaban certificados como orgánicos por el USDA. A menos que estén etiquetados, no contienen OGM, pero no hay garantía de que se evite la contaminación cruzada.
semillas tratadas
Como se mencionó anteriormente, las semillas estándar pueden ser orgánicas o contener OGM. Las semillas tratadas también se tratan con fungicidas u otros productos químicos, a veces orgánicos, para mejorar sus propiedades. Algunas razones para tratar las semillas son prolongar el tiempo de crecimiento, mejorar la calidad del cultivo o prevenir plagas y enfermedades. El tipo de tratamiento utilizado puede o no ser considerado orgánico. El paquete tiene una etiqueta de «tratamiento», y es importante verificar el tipo de tratamiento si está buscando un tipo específico de semilla vegetal.
semillas híbridas
Comprender las semillas híbridas requiere un pequeño repaso de Biología 101. Los híbridos se crean en un proceso de reproducción controlado. Dos plantas progenitoras siempre producen la misma descendencia cuando se autopolinizan. Usando estos dos padres, la polinización cruzada producirá semillas que combinan las características de ambos padres. El objetivo de un criador cruzado es obtener los rasgos más valiosos de ambos padres y desarrollar plantas vegetales superiores.
Desde el comienzo de la agricultura, los humanos han estado cruzando plantas para desarrollar nuevas variedades de plantas. Las semillas o plantas híbridas no son lo mismo que las semillas o plantas transgénicas. Obtenga más información sobre la diferencia entre plantas transgénicas e híbridas en este artículo de Mother Earth News.
Texas A&M tiene un gran artículo que explica por qué guardar semillas para la próxima temporada no le dará los mismos resultados.
About.com también hace un buen trabajo al explicar la diferencia entre reliquias familiares, semillas híbridas y semillas modificadas genéticamente.
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