¿Puede la acelga pasar el invierno?
pregunta: ¿Qué puedo hacer con mi acelga en invierno? ¿Puede la acelga pasar el invierno? ¿Todavía puedo plantarlo todo el invierno? – Fran S.
Respuesta: Dado que la acelga es una planta bienal que generalmente crece durante dos años antes de producir semillas, la acelga ciertamente puede pasar el invierno, pero solo si vive en un área donde las temperaturas nunca bajan demasiado. La acelga es una planta muy resistente que puede tolerar los veranos calurosos y el clima frío; de hecho, el sabor a remolacha en realidad podría beneficiarse de un poco de clima frío, siempre que no baje de los 15 grados F, lo que mata la planta.
La acelga se utiliza de dos formas en el jardín de invierno. Primero, puede sembrar acelgas resistentes en primavera y nuevamente a fines del verano, y las verduras estarán listas para la cosecha en aproximadamente 55 días. Coseche primero las hojas exteriores más viejas para que las hojas más pequeñas puedan seguir creciendo. Continúe cosechando con frecuencia para promover un crecimiento más rápido de las hojas internas y disfrute de cosechas continuas desde 55 días después de la primera siembra hasta semanas después de la fecha de la primera helada de otoño en su área.
También puede aprovechar el ciclo de vida bienal de la acelga y obtener una cosecha de dos años de una sola planta. Las bienales son plantas que crecen continuamente durante dos años antes de producir semillas. Si vive en un área donde la temperatura nunca cae por debajo de los 15 grados Fahrenheit, puede pasar el invierno con acelgas. Plántelo en la primera primavera y coseche las hojas durante todo el verano, luego guárdelas en el jardín todo el invierno. Comenzarán a crecer de nuevo la primavera siguiente, y luego podrá disfrutar de los verdes de principios de primavera, seguidos de las hojas del segundo verano. Para mejorar tus posibilidades de éxito, corta las hojas al menos a 7,5 cm (3 pulgadas) del suelo durante el primer verano para que la planta tenga más posibilidades de volver a crecer.
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