Polvo de fruta del monje, explicado

pregunta: ¿Para qué se utiliza el polvo de fruta de monje? He estado leyendo sobre eso, pero no entiendo qué estás haciendo con él.

Respuesta: La fruta del monje es una fruta redonda de la familia de las cucurbitáceas, del tamaño de una lima, también conocida como Luo Han Guo en Asia por el monje chino que la descubrió. El extracto en polvo de Luo Han Guo se usa como un edulcorante natural de bajo índice glucémico, es cetogénico y apto para la diabetes, y también está reconocido por la FDA como un alimento GRAS (generalmente reconocido como seguro).

Entonces, primero compraría polvo de fruta de monje como edulcorante y luego lo usaría como sustituto del azúcar. Cuando normalmente usa azúcar, puede usarla en el café o para hornear y cocinar. Algunos polvos de fruta de monje empaquetados incluso están diseñados para usarse como un sustituto de azúcar 1: 1 en recetas, por lo que no tiene que adivinar o estimar cuánto usar para mantener la misma dulzura.

Obtenga más información sobre el polvo Luo Han Guo

https://www.lakanto.com/pages/monk-fruit

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