¿Está bien comer hojas de coliflor?

Cosechar hojas de coliflor

pregunta: ¿Está bien comer hojas de coliflor? ¿Se van a comer crudos? ¿Cómo puedo usarlos? – paula t

Respuesta: Desafortunadamente, muchas personas tiran las hojas de coliflor, pero son comestibles y realmente deliciosas. Puede usar las hojas exteriores como lo haría con una verdura de primavera, o como sustituto de las verduras de hoja verde como la col rizada o la col rizada. Tienen costillas, que son un poco masticables, pero se pueden quitar como los tallos de las hojas de col rizada. Las hojas de coliflor más pequeñas y tiernas son ideales para ensaladas o wraps. Ambas hojas son excelentes para dar sabor a sopas y guisos, así como para preparar sopas de verduras.

¿Se pueden comer hojas de coliflor crudas?

De hecho, las hojas de coliflor crudas son comestibles y deliciosas. Agregue las hojas jóvenes más pequeñas directamente a la ensalada. Retire la costilla de las hojas exteriores, también se puede usar en ensaladas. También puede comer las hojas exteriores más grandes crudas como refrigerio para mojar en hummus o baba ganrush.

¿Puedo cocinar hojas de coliflor?

Una manera fácil de cocinar y comer hojas de coliflor es cocerlas durante unos minutos y sacarlas cuando aún estén un poco crujientes. Luego, sírvalas solas después de hervirlas, o mezcle las hojas hervidas con un poco de aceite de oliva o mantequilla y sazone con sal y pimienta. Luego se pueden disfrutar como guarnición. Esta es solo una de varias formas diferentes de preparar hojas de coliflor. También se pueden cocinar con una variedad de aderezos y salsas, agregarse a ensaladas cuando se comen crudos, servirse crudos con aderezos como hummus, agregarse a cualquier plato de coliflor para agregar textura y sabor, o usarse para condimentar caldos o sopas.

¿Puedo usar hojas de coliflor común?

Las hojas de coliflor se pueden utilizar para dar sabor a sopas de verduras o en sopas o guisos. Tanto las hojas exteriores grandes como las hojas tiernas más pequeñas son comestibles y muy sabrosas. Las hojas exteriores acanaladas son un poco duras, por lo que puede optar por eliminar las nervaduras para mejorar la textura. También puede simplemente cortar las hojas exteriores en trozos pequeños para comer más fácilmente.

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