Cómo hacer un jardín de hierbas en un tarro de albañil

por Matt Gibson

Muchas recetas maravillosas requieren hierbas frescas. Si omite las hierbas, el plato ahora carece del ingrediente clave que lo une todo. Las hierbas secas no tienen todo el sabor de las hierbas frescas y no son un sustituto que valga la pena. Entonces, ¿cómo proporciona las hierbas frescas necesarias para esta receta? Vas a la tienda de comestibles por un paquete frustrantemente pequeño de hierbas frescas, gastas una fortuna y, después de hacer este plato, la mayor parte termina desperdiciada en el refrigerador y marchita. Esta situación demasiado común es una horrible pérdida de dinero y hierbas sobrantes.

Sin embargo, cultivar tus propias hierbas es una excelente solución a este problema, y ​​ni siquiera tienes que cavar en la tierra para que esto suceda. Una nueva tendencia en la jardinería culinaria es hacer su propio jardín de hierbas en pequeños frascos de albañil lindos y portátiles. Las hierbas son una de las plantas más fáciles de cultivar, especialmente cuando se comienza con esquejes, plantas o plántulas, pero incluso crecer a partir de semillas no es tan complicado, y este nuevo método de tarro de albañil hace que el proceso sea mucho más fácil que nunca.

Reúne lo que necesitas

Obviamente, lo primero que necesitas es un juego de tarros de albañil. Cualquier frasco viejo servirá, así que siéntase libre de reutilizar algunos frascos de salsa de espagueti o lo que tenga en la casa. Asegúrate de quitar las etiquetas para que puedas hacer las tuyas. Pero si buscas estética, nada supera la autenticidad. Patentado e inventado por John Landis Mason en 1858, el tarro de albañil todavía se usa hoy en día en todo, desde enlatado y encurtido hasta la fabricación de recipientes para cultivar hierbas y especias en la cocina.

Encuentra tarros de albañil en tiendas de antigüedades, en las alacenas de la casa de tus abuelos, o puedes comprar algunos en el supermercado. Los tarros de albañil de un cuarto de galón son los mejores para cultivar hierbas. Obtenga tantas opciones como crea que necesita para acomodar sus hierbas favoritas. En cuanto a las hierbas, las tiernas y no leñosas como el cilantro, el perejil y la albahaca funcionan mejor. Las hierbas leñosas como el romero necesitan mucha tierra para prosperar, por lo que es mejor plantarlas afuera, para que sus raíces tengan espacio para descansar y expandirse.

Tanto las plántulas como las semillas funcionarán bien, pero las plántulas te darán más posibilidades de éxito que cultivar plantas a partir de semillas. Al trasplantar plántulas en tarros de albañil, asegúrese de romper las raíces un poco antes de volver a plantar, ya que esto alentará a las raíces a estirarse y sentirse cómodas en el nuevo espacio.

Si está cultivando hierbas a partir de semillas, entierre las semillas justo debajo de la superficie del suelo y asegúrese de regarlas ligeramente para que las inundaciones no abrumen la ubicación de las semillas. Además de los frascos y las plántulas o las semillas, necesitarás piedras pequeñas o grava, mezcla para macetas, etiquetas para los frascos (para que sean más lindos) y perlita. Hay otro ingrediente opcional, el carbón, que necesitarás para absorber parte del agua que verterás en estas macetas regularmente para mantener el suelo en el nivel de humedad que necesita cada planta. Eso es todo: no más herramientas ni listas de materiales, solo algunos artículos baratos y fáciles de conseguir, y puede tener un jardín de hierbas frescas en su cocina.

Proceso: plantación de tarros Mason

El único problema con la jardinería en tarros de albañil es que los tarros no tienen agujeros de drenaje. Los contenedores sin drenaje para plantas pueden causar problemas relacionados con la humedad, como riego excesivo, moho y pudrición de la raíz. Para evitar estos problemas, algunos jardineros perforan agujeros en la maceta ellos mismos, lo que requiere una broca especializada (que puede romper la maceta o incluso causarle lesiones si no tiene cuidado). Teniendo en cuenta que no tiene que molestarse en perforar agujeros para que su jardín de hierbas tenga éxito, tomemos otro enfoque: rocas.

Cubra el fondo de los frascos con su roca o grava, colocándolos nivelados a unas dos pulgadas de profundidad. También puedes usar mármol para una estética más elegante si lo prefieres. Debido a la falta de agujeros, esta capa de grava más suelta ayudará con los problemas de drenaje y evitará que las raíces se enfermen y maten las hierbas. Algunos sitios de bricolaje que muestran cómo hacer un jardín de hierbas en tarro de albañil ignoran este paso importante. Asegúrate de no omitirlo o toda la aventura terminará en decepción cuando tus plantas comiencen a carecer de drenaje.

Después de colocar la roca, agregue una capa de perlita de media pulgada a una pulgada. A medida que riegue las hierbas durante las próximas semanas, usará el alambre de perlita para saber cuándo dejar de regar. Desea que el nivel del agua esté ligeramente por encima del nivel de la roca. El agua viajará a través de la perlita hasta las raíces de la planta según sea necesario. Si está agregando carbón, agregue no más de media pulgada encima de la perlita para mejorar la absorción.

Ahora que la base está completa, puede continuar y llenar su tarro de albañil casi hasta el tope con mezcla para macetas. Al agregar semillas, deje aproximadamente una pulgada de espacio para trabajar para evitar una estación de trabajo desordenada cuando haya terminado.

Si está usando semillas en lugar de esquejes de plantas o tallos, querrá sembrarlos debajo de la superficie de la tierra para macetas, aproximadamente entre un octavo y un cuarto de pulgada de profundidad. Si está utilizando plántulas (recomendamos encarecidamente, ya que es difícil cultivar hierbas a partir de semillas, llene parcialmente la maceta con tierra para macetas y luego agregue las plántulas. Recuerde interrumpir las raíces para estimular la expansión de las raíces y luego termine con la maceta mezcle.Su contenedor de tarro de albañil está cerrado.Finalmente, apisone la capa superior de tierra alrededor de la plántula para asegurarse de que esté firmemente plantada.

Cómo cuidar tus hierbas

Riegue su jardín de hierbas una vez al comienzo del ciclo de crecimiento de la planta y espere hasta que vea que las rocas en el fondo de la maceta se secan. Pruebe asegurándose de que el suelo esté seco cuando sumerja los dedos al menos una pulgada de profundidad para asegurarse de que es hora de regar. A menos que esté usando demasiado carbón, no debe regar más de dos veces por semana. La cantidad de agua que debe proporcionar a sus hierbas variará según el entorno de su hogar. También tenga en cuenta que algunas hierbas prefieren un ambiente de crecimiento más seco que otras, por lo que el tipo de planta que elija también puede causar que el riego fluctúe. Investigue y aprenda lo que le gusta y lo que no le gusta en términos de cuidado de cada hierba que cultiva para que pueda evitar errores de novato.

Coloque su tarro de albañil en el alféizar de la ventana más soleado de su hogar, siéntese y observe cómo sucede el milagro. Ahora, cuando una receta requiere tomillo u orégano, lo tienes. No más ramitas de romero caras que se marchitan en el refrigerador, no más sustitutos de hierbas secas que ni siquiera notará en el plato. Con su nuevo jardín de hierbas en tarro de albañil, siempre tendrá hierbas frescas al alcance de su mano.

Una vez que sus hierbas comiencen a crecer, podría considerar moverlas a un recipiente diferente o trasplantarlas afuera en el suelo, donde pueden crecer hasta un gran tamaño y brindarle una buena cosecha. Sin embargo, es posible que le guste tanto su jardín de hierbas de tarro de albañil que elija decidir comenzar desde cero cada vez. No hay nada de lo que avergonzarse tampoco. Las hierbas en la sección de productos agrícolas son muy caras y aún puede ahorrar dinero cultivando las suyas propias.

Si usa una gran cantidad de una o dos hierbas en su cocina diaria, entonces podría considerar usar más de un frasco para una hierba específica. En la cocina, ahora tienes todo lo que necesitas para que cada plato sepa mejor. Tener hierbas frescas a la mano es un gran regalo para cualquier entusiasta, amante de las plantas o cocinero casero serio. Celebre su nueva creación elaborando deliciosas golosinas de su colección de hierbas.

Consejos para decorar un jardín de hierbas

Recomendamos usar los tarros de albañil originales en lugar de la colección de tarros reciclados de la cocina, ya que la disposición de las plantas en un tarro de albañil se ve muy bien y los terrarios de inspiración retro se combinan. Con solo unos minutos adicionales, puede crear su propia etiqueta y escribir claramente el nombre de la hierba de su elección en la etiqueta, lo que facilita el seguimiento de qué hierbas son cuáles. Cuando agrega etiquetas cuidadosamente seleccionadas a su jardín de hierbas de tarro de albañil, también agregan un toque decorativo a toda su cocina.

Su jardín de hierbas ahora es completamente portátil. Cuando sea hora de preparar la cena, toma el frasco y llévalo contigo. La mayoría de las hierbas requieren al menos 6 horas de luz solar al día, pero después de eso, siéntete libre de moverlas a donde quieras. Si está interesado, hay dos formas de utilizar las plantas, incorporar hierbas en los platos y usar un jardín de hierbas en un tarro de albañil como centro de vida.

La jardinería no es para todos. Algunos de nosotros simplemente no tenemos un pulgar verde, y no importa cuánto lo intentemos, matamos todo lo que tocamos. Incluso los jardineros que entran en esta categoría pueden disfrutar de los beneficios de un exitoso jardín de hierbas en tarro de albañil. Pídele consejo a cualquier jardinero experimentado sobre plantas iniciales fáciles de cultivar, y probablemente te dirá que no puedes equivocarte con las hierbas. Aún mejor, una vez que haya tenido un poco de éxito cultivando hierbas en un tarro de albañil, puede encontrar que con un poco de práctica tiene un pulgar verde.

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