Cómo cultivar microvegetales de puerro de forma rápida y sencilla

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Los puerros pueden crecer tanto que las competiciones de cultivo de puerros se han convertido en un tema candente en Europa. Pero, ¿y si hiciéramos crecer los puerros boca abajo y apuntamos en la dirección contraria: puerros microgreens! En lugar de un monstruo de 3 pies de altura que tarda meses en crecer, puedes cultivar microverduras de puerro de una pulgada de largo en tan solo 10 días. Además, cada cultivo se puede cosechar hasta 3 veces.

Si no está familiarizado con los puerros (Allium ampeloprasum), son parte de la familia de las cebollas, del mismo género que los chalotes, las cebolletas y las cebolletas. No es sorprendente que los microvegetales de cebollino sepan a cebolla, pero un poco más dulces. Aunque se han reducido de tamaño, todavía tienen un sabor fuerte. Al igual que las cebollas, los microvegetales de puerro también tienen una textura sedosa. Pero a diferencia de las cebollas, ¡no te harán llorar!

Si los puerros son tan similares a las cebollas, ¿por qué no cultivar microvegetales de cebolla? Primero, las microverduras de puerro crecen mucho más rápido. Están listas para cosechar en 10-12 días, mientras que las microvegetales de cebolla pueden tardar hasta 21 días. Además, los microgreens de puerro contienen más nutrientes que los microgreens de cebolla, especialmente vitamina C, vitamina E, fibra dietética, ácido fólico y hierro. Hacen maravillas para el crecimiento de la piel y el cabello, sin mencionar los beneficios para la salud, como promover la salud de los huesos y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Entonces, ¿por qué no probar los microvegetales de puerro? Seguro que añadirán diversión a tu jardín interior. Tal vez incluso te enganches y te aventures a cultivar otros tipos de microvegetales.

Grandes productos en Amazon para cultivar microvegetales de cebollino:

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• botella de spray para plantas

Puerro Micro Vegetal Información Rápida

Cebolletas de bandera americana verduras en miniatura.

Cultivo de microhortalizas de puerro

En realidad, cultivar microvegetales es bastante simple: los microvegetales de puerro no son una excepción. ¡Comenzaremos reuniendo materiales y luego estarás comiendo puerros antes de que te des cuenta!

Material

• Semillas: Una variedad de semillas de puerro, recomendamos Micro Green Seeds de True Leaf Market,
• Medio de cultivo: Mezcla de iniciación de semillas o fibra de coco
• Luz: preferimos las luces de cultivo T5 para cultivar microvegetales
• Contenedores: dos bandejas de cultivo poco profundas, una con orificios de drenaje y otra sin
• Botella de spray
• Tijeras o Tijeras – Recomendamos Tijeras de Podar Felco 322
• estera de calefacción (opcional)
• Peso pequeño (hasta 5 libras)

Algunas de nuestras semillas de microvegetales favoritas provienen de True Leaf Market, por lo que definitivamente recomendamos las siguientes variedades:

• Microgreens de puerro Musselburgh gigante
• Microgreens de puerro de la bandera americana
• Carentan Puerro Microgreens

Los puerros, como todas las cebollas verdes, producen bulbos. Sin embargo, esos bulbos parecidos a cebollas provienen de semillas que usaremos para cultivar microvegetales. Cualquier variedad de cebollino servirá, no es necesario que las semillas se comercialicen específicamente para microvegetales.

Es posible que necesite una onza de semillas de cebollino microgreen por bandeja de 10 por 20 pulgadas. Tenga en cuenta que los microvegetales de puerro tienen un fuerte sabor a cebolla, por lo que comer un poco mientras cocina será de gran ayuda. Tenga esto en cuenta cuando decida si plantar varias bandejas.

Es tentador saltarse las luces de cultivo, pero en realidad son una parte esencial del cultivo de cualquier tipo de microplanta. Para crecer adecuadamente, las plantas necesitan luz a unos pocos pies por encima de ellas. Reemplazar la luz de crecimiento con luz solar puede dar como resultado microvegetales amarillentos y desorganizados. Además, el daño solar puede ocurrir si el sol está demasiado caliente o a través de un cristal como un prisma, y ​​las luces de cultivo previenen este problema.

Sumergir

Mientras que algunas semillas se sumergen en agua fría para germinar más rápido, las semillas de puerro no la necesitan. Las diminutas semillas negras son una ventaja natural para la germinación.

planta

Estas semillas de American Flag Puerro son muy pequeñas.

Comenzaremos preparando la bandeja de plantación. Tome la bandeja con los orificios de drenaje y deje la otra a un lado para más adelante. Llene su bandeja de cultivo con medio de cultivo hasta justo debajo del borde. Nivele la superficie del suelo lo más uniformemente posible y compáctela ligeramente.

Las microverduras de puerro se cultivan de la misma manera que la mayoría de las demás microverduras. Una excepción es el espaciado. Dado que cada microverde de puerro no ocupa mucho espacio horizontal, las semillas se pueden empacar más densamente que otros microverdes. Espolvoree sus semillas de microgreens de puerro sobre toda la superficie, asegurándose de que no se superpongan.

Rocíe bien las semillas de microvegetales y vaya a la segunda bandeja. En lugar de cubrir las semillas con tierra, colocamos las bandejas no porosas directamente encima de las semillas (deben estar en contacto). Para mantener la bandeja hacia abajo, coloque un pequeño peso encima. Los microvegetales de puerro aumentan de peso colectivamente a medida que crecen (pueden soportar hasta 5 libras).

Al colocar la placa de cubierta, ha comenzado oficialmente el período de apagón para las semillas microgreen de puerro. Durante los próximos 3 a 4 días, las semillas absorberán la humedad del suelo, germinarán por completo y germinarán. Mantendremos la tapa puesta durante otros 2 o 3 días para alentar a los brotes a prosperar contra el peso.

Las semillas de puerro germinan mejor cuando la temperatura del suelo es de alrededor de 75 °F. Esto no es obligatorio, pero puede usar una almohadilla térmica para esta necesidad. Retire la almohadilla térmica tan pronto como las semillas hayan terminado de brotar.

crecer

Puede finalizar el período de apagón después de que sus microgreens de puerro hayan germinado y mostrado su fuerza levantando la tapa. Retire la cubierta y coloque los microgreens de puerro de 1 a 3 pies directamente debajo de las luces de cultivo. Encender las luces durante unas 18 horas al día. Al principio, sus microvegetales de puerro se pondrán pálidos porque han estado en la oscuridad. Pero a la luz, producen clorofila rápidamente y se vuelven de color verde brillante.

A estas alturas, tus puerros deben estar sedientos. Su objetivo es regar el medio de cultivo sin que el crecimiento frondoso se empape. Debido a que los greens están tan juntos, incluso el exceso de agua puede fomentar el crecimiento bacteriano. Para mantenerlo seco, necesitas regar desde el fondo.

Puede reutilizar la cubierta aquí. Simplemente llénelo con unas pocas pulgadas de agua y coloque la bandeja de plantación en él. El suelo atrapará el agua a través de los agujeros de drenaje sin mojar las hojas. Después de 10-20 minutos, retire la bandeja para que la tierra no se sumerja en el agua. Repita este proceso cada vez que la superficie del suelo comience a secarse.

Sus microvegetales de puerro crecerán constantemente desde aquí, alcanzando 3-4 pulgadas de alto en muy poco tiempo. En ese momento, continuaremos cosechando verduras.

premio

Los puerros son monocotiledóneas, por lo que cada semilla produce hojas largas y delgadas de una sola hoja (parecen puerros en miniatura). Los cotiledones generalmente cuelgan de las cáscaras negras de las semillas, lo que le da al cultivo la apariencia de lunares. Las cáscaras de las semillas son comestibles y se dice que tienen un regusto a ajo.

No riegue los microgreens de cebollino durante 12 horas antes de la cosecha. La humedad reducida los ayudará a mantenerse frescos por más tiempo. A continuación, use unas tijeras para cortar las verduras en miniatura en racimos. Puedes cosecharlos todos a la vez o dividirlos en varios días. Sin embargo, tenga en cuenta que los cotiledones pueden secarse en los extremos y volverse marrones en las puntas. Si esto sucede, coseche antes de que se sequen. Si no tiene todo el lote listo, pruebe con un domo de humedad para evitar una mayor pérdida de humedad.

Los microgreens suelen ser un negocio de juego y olvido, ¡pero no los microgreens de puerro! Debido a que crecen desde la parte inferior de la planta en lugar de la parte superior, los microvegetales de cebollino volverán a crecer después de la cosecha. Puede obtener de 2 a 3 cosechas completas de una sola plantación, siempre que deje al menos media pulgada de tallos.

almacenamiento

Carantan cebollino microverduras.

La forma predeterminada de usar microgreens es en ensaladas. Sin embargo, puedes usarlos en cualquier plato con cebolla, como huevos, hamburguesas, rollitos de primavera o sopas. Permanecerán frescos durante más tiempo si solo los lava antes de usarlos.

Los microgreens de cebollino sin usar deben mantenerse lo más secos posible. Envuélvalos en toallas de papel y séllelos en la bolsa. Guárdelos en el refrigerador y deben mantenerse durante aproximadamente una semana. Por más tiempo, cambie el tejido cada pocos días.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo saben las cebolletas verdes?

R: Tienen un sabor a cebolla suave.

P: ¿Qué son los micropuerros?

R: Son puerros que se recolectan como plantas muy jóvenes. En comparación con los puerros maduros, esta etapa de crecimiento brinda un excelente sabor a cebolla y más nutrientes y beneficios nutricionales, como la salud del corazón. Entre muchos otros nutrientes, los microvegetales de puerro y cebolla son buenas fuentes de vitamina A, magnesio, potasio y hierro.

P: ¿Cuáles son los microvegetales más sabrosos?

R: ¡Depende de lo que cocines! Las microverduras de cebolla son deliciosas en platos salados. Sin embargo, mis favoritos son los microvegetales con un sabor picante como la capuchina o los rábanos (¡saben muy bien en sándwiches!).

P: ¿Pueden las cebollas ser micro vegetales?

Respuesta: ¡Absolutamente! Técnicamente, todos los vegetales pueden ser microvegetales. Los microgreens de cebolla tienen un sabor muy similar al de los microgreens de cebollino (aunque son más bajos en vitaminas).

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