Cómo cultivar calabaza de invierno
¿Listo para cultivar calabazas de invierno? La calabaza de invierno es una excelente verdura para los jardineros y cocineros domésticos. Hay muchas variedades excelentes de calabaza de invierno para elegir, cada una con sabores y usos únicos. Una de las cosas maravillosas de la calabaza de invierno es que una vez que se cosechan en el otoño, se pueden almacenar durante varios meses para usarlas durante todo el invierno.
La calabaza de invierno, las calabazas y las calabazas son miembros del género Cucurbita. La calabaza moscada viene en variedades de vid, semi-vid y arbusto. El calabacín tiene una forma similar a la calabaza moscada, pero la calabaza moscada generalmente tiene una cáscara y semillas más duras y se cosecha cuando están completamente maduras.
La domesticación de la calabaza de invierno comenzó con los pueblos indígenas de las Américas.
La investigación sobre la historia del uso de la calabaza muestra que su cultivo comenzó en América del Sur, y las semillas finalmente llegaron a los habitantes nativos de América del Norte. Cuando los europeos llegaron a las Américas, estos recién llegados utilizaron rápidamente semillas de calabaza en sus propios jardines.
Al distribuir y compartir semillas de estos primeros colonos, la calabaza de invierno pronto creció en los jardines de todo el mundo. La calabaza de invierno, las calabazas y las calabazas son miembros del género Cucurbita. La calabaza moscada viene en variedades de vid, semi-vid y arbusto. El calabacín tiene una forma similar a la calabaza moscada, pero la calabaza moscada generalmente tiene una cáscara y semillas más duras y se cosecha cuando están completamente maduras.
Variedades de melón de invierno
Algunas de las calabazas de invierno más comunes en los huertos familiares son la calabaza, la bellota, la charcutería, el ranúnculo, la hubbard, la calabaza de invierno real y la calabaza espagueti. Algunas variedades de calabaza también se consideran calabazas de invierno, como la calabaza japonesa o Kabocha.
Con un alto contenido de fibra, vitamina A y betacaroteno, la calabaza de invierno se considera un alimento que naturalmente ayuda a reducir la presión arterial. Saludable y delicioso!
Nuez (C. Mopshata) es una calabaza muy rica, generalmente con una cáscara firme de color canela. Se puede cosechar en unos 80 a 100 días.
- Butterbush ocupa menos espacio en su jardín y produce frutos pequeños, alrededor de 2 libras.
- Ultra produce una fruta grande, hasta 10 libras.
- Supreme tiene un sabor dulce.
Calabaza Bellota (C. Pepo) es una deliciosa calabaza dulce que generalmente tiene una cáscara verde y una pulpa de color naranja claro. La cosecha dura unos 80 días.
- Ebony tiene una corteza más oscura que la mayoría de las variedades.
- Table gold es una planta compacta apta para pequeños jardines.
- Crop Cream tiene una pulpa muy suave y dulce.
- Table Queen es una calabaza de bellota de tamaño estándar.
Deli Squash (C. Pepo), es una calabaza más pequeña, alargada y de pulpa dulce. Delicata también tiene el nombre de «calabaza de batata».
- Los dumplings dulces son una versión un poco más plana del deli.
- El pan de azúcar es muy dulce y tiene forma ovalada.
- El bote de miel tiene la forma de un típico deli, pero tiene un sabor dulce.
Melón de Invierno Real (C. Maxima) Hay muchas variedades deliciosas. La calabaza de invierno real puede ser pequeña, como una pepita (2 lb), o muy grande, como una calabaza banana que puede crecer hasta 30 lb. Los jardineros con espacio limitado también tienen varios tipos de arbustos.
- Buttercup es una calabaza dulce que crece hasta alrededor de 4 libras.
- El ranúnculo Emerald Bush es una variedad de tipo arbusto de la calabaza ranúnculo.
- Las pepitas son una de las variedades más pequeñas de la verdadera calabaza de invierno. Su peso máximo es de unos 2 kilos. Esta es una calabaza tipo arbusto para jardineros con espacio limitado.
- Los plátanos son calabazas largas y delgadas que pueden crecer hasta 30 libras. Varían en color de rosa a gris.
- La calabaza Hubbard, como la Golden Hubbard y la Chicago Hubbard, son calabazas grandes con cáscaras irregulares. Pueden crecer hasta 25 libras.
- Red Kuri es una calabaza inusual con cáscara y pulpa de naranja. Es pequeño, alrededor de 3 libras en la madurez.
- Honey Delight es una mezcla similar a un botón de oro. Crecerá hasta alrededor de 4 libras.
Calabaza Espagueti (C. Pepo) El interior tiene pasta filamentosa que es ligeramente dulce y sabe muy bien con salsa para pasta.
- La pasta es una variedad deliciosa con una pulpa amarilla cremosa.
- Tivoli es una calabaza de tipo arbusto adecuada para jardines más pequeños. La fruta crecerá hasta alrededor de 4 libras cuando esté madura.
- Orangetti es una variedad subarbustiva con pulpa de naranja.
preparación del suelo
Antes de plantar calabazas de invierno, debe probar el pH y la temperatura del suelo. La temperatura del suelo debe rondar los 70 grados y el pH sugerido del suelo es de alrededor de 6,5. Para obtener los mejores resultados, debe probar su suelo con un probador de suelo electrónico. Los medidores de suelo electrónicos pueden analizar fácilmente el pH y la temperatura del suelo:
La calabaza de invierno requiere un suelo bien drenado con mucha materia orgánica mezclada. El abono orgánico mezclado con el suelo asegurará un suelo sano y bien drenado. Este sitio es un gran recurso para aprender a hacer abono en su jardín:
Además, considere comprar un contenedor de compost de alta calidad para su hogar para mejorar la calidad de su compost.
Un buen fertilizante orgánico también puede darle a su calabaza de invierno una ventaja adicional.
Consejos para plantar calabazas
Para cultivar calabazas de invierno, comience eligiendo el tamaño adecuado para su jardín, ya que a muchas calabazas de invierno les gusta extenderse y necesitan mucho espacio. La calabaza de vid requiere un jardín grande, mientras que las variedades de calabaza de invierno de media vid y arbustos son adecuadas para jardines más pequeños.
Para cultivar calabazas de invierno en el jardín de su casa, puede plantarlas en hileras o en una colina. Para cultivar calabazas de invierno en filas, plante las semillas a dos pies y medio de distancia, con cada fila al menos a dos pies de distancia. Para las colinas, amontone el suelo en una pequeña colina circular.
Si planea cultivar grandes cantidades de calabazas y tiene espacio, debe colocar aproximadamente 7 pies de calabazas enredaderas entre las colinas, que tienen un tamaño de aproximadamente 60 pies. Puede plantar unas seis semillas por montículo, de ¾ de pulgada de profundidad. Deje unos diez pies entre filas. Plante alrededor de siete semillas y, a medida que las plantas comiencen a crecer, puede eliminar todas menos las tres plantas más sanas.
Para calabazas arbustivas y de media uva, plante semillas de aproximadamente una pulgada de profundidad, de tres a cuatro semillas por montículo. Deje al menos seis pies entre filas. Para las variedades de media vid, elimine todas las plantas de calabaza menos las dos o tres más sanas. Para la calabaza arbustiva, solo se debe mantener una planta por colina.
El tiempo es muy importante cuando se cultiva calabaza de invierno porque es un cultivo de estación cálida. Las calabazas necesitan un suelo cálido para germinar, e incluso una helada ligera puede dañar las plántulas. Siembre después de la última helada y pruebe la temperatura del suelo, que debe ser de al menos 70 grados Fahrenheit antes de plantar. Una vez más, debería considerar comprar un probador de suelo electrónico para que no pueda equivocarse cuando cultive calabazas u otras verduras tiernas.
Consejos de agua, deshierbe y mantenimiento
La calabaza de invierno crece mejor en suelos que no están demasiado húmedos, por lo que se recomienda regar con poca frecuencia. Las mangueras de goteo o remojo son una excelente manera de regar las calabazas y asegurarse de que reciban un buen riego profundo cada vez. El riego por goteo también mantendrá el follaje seco y ayudará a evitar muchas enfermedades comunes. El mildiú polvoroso es una enfermedad común que puede aparecer si las hojas de la calabaza de invierno están demasiado húmedas. Puede reducir el riego a medida que la fruta de la calabaza de invierno comienza a madurar.
El deshierbe es esencial para cultivar calabazas sanas, especialmente cuando son jóvenes. Las plagas y enfermedades comunes a menudo se reproducen en la maleza y los desechos del jardín, así que limpie su jardín con frecuencia. Un buen desmalezador o cultivador asegurará plantas de calabaza sanas en su jardín.
Una vez que sus plantas comiencen a dar frutos, puede comenzar a entrenar y podar las enredaderas para que su calabaza de invierno dé más frutos. Puede podar las vides cuando haya al menos dos calabazas presentes. Retire el crecimiento más nuevo de la vid dentro de unas diez pulgadas de la última fruta que aparece en la vid.
Uso de fertilizantes y pesticidas.
No recomendamos el uso de pesticidas y fertilizantes químicos en sus calabazas orgánicas por varias razones. Primero, las calabazas necesitan principalmente un suelo sano para crecer bien. Si desea fertilizar, considere usar fertilizante orgánico o té de compost. Además, los pesticidas pueden matar a las abejas que la calabaza necesita para fertilizar y producir frutos.
Hay muchos fertilizantes orgánicos que cultivan plantas sanas y de alta calidad sin amenazar a las abejas y otros insectos beneficiosos en su jardín.
Solución de problemas de calabaza
Hay varios problemas comunes con la calabaza de invierno. Si no se tratan, estos problemas pueden afectar la calidad del melón de invierno. Aquí hay una lista de los problemas más comunes relacionados con la calabaza de invierno y cómo tratarlos:
Tizón del tallo gomoso (podredumbre negra): Esta es una enfermedad fúngica que afecta los tallos y las hojas de la calabaza de invierno. También se puede propagar a la fruta. solución: Use una manguera de remojo o riego por goteo para que sus plantas tengan suficiente espacio.
Mildiú velloso: Esta enfermedad afecta a la mayoría de las plantas de la familia de las cucurbitáceas. Es causada por el hongo Pseudoperonospora cubensis. Si su área tiene temperaturas más frías y condiciones húmedas, sus plantas de calabaza pueden estar en riesgo. Los primeros signos son manchas amarillas en las hojas, que pueden volverse marrones y borrosas con el tiempo. Las placas se oscurecen a medida que avanza la enfermedad.solución: Dale a tu calabaza suficiente espacio para respirar para que el aire pueda circular. Use té compostado si espera largos períodos de clima frío y húmedo. Pregunte en su vivero acerca de las variedades de calabaza de invierno resistentes a las enfermedades.
oídio: Busque moho blanco en las hojas de las plantas de calabaza. La enfermedad es causada por varios hongos diferentes que eventualmente matan las hojas y afectan la fruta de la calabaza. El mildiú polvoroso ocurre en condiciones cálidas en lugar de frías, y la alta humedad puede empeorar el problema.
solución: Mantenga las hojas de calabaza secas. El riego por goteo puede ayudar. El té de compost también puede ayudar a tratar este problema. Otra solución orgánica es aplicar una mezcla de bicarbonato de sodio y agua a las hojas (menos de una onza de bicarbonato de sodio por galón de agua). Después de cosechar todas las plantas del jardín, elimine el desorden del jardín.
Escarabajos del pepino: Los escarabajos del pepino afectan a muchas plantas de cucurbitáceas. Pueden atacar en cualquier momento de la temporada de crecimiento. Busque estas plagas en frutas y vides.
solución: Para tratar orgánicamente su calabaza de invierno, use un mantillo orgánico espeso, que evitará que estas plagas pongan sus huevos. Las cubiertas de plástico también pueden mantenerlos alejados. También es importante eliminar los desechos del jardín durante y después de la temporada de crecimiento.
Bichos de calabaza: Los chinches de calabaza son un problema común con las cucurbitáceas. Esto puede ser un problema durante la temporada de crecimiento y puede afectar la fruta y el follaje.
solución: La siembra complementaria es una forma efectiva de lidiar con los insectos de calabaza. La menta, la hierba gatera, la capuchina y la caléndula son excelentes plantas de compañía para ayudar a repeler los insectos de la calabaza. También puede eliminar los errores de calabaza manualmente. Otra opción poco habitual es fomentar la presencia de la avispa parásita Ooencyrtus (spp.) en tu jardín.
Otras preguntas frecuentes: La calabaza moscada también está amenazada por los barrenadores de la vid, los pepinillos y los gusanos del maíz.
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