Cómo cultivar batatas en tu jardín

Cómo cultivar batatas

El Centro para la Ciencia en el Interés Público coloca las batatas en la parte superior de su lista de alimentos saludables. Las batatas son ricas en carotenoides, vitamina C, potasio y fibra, así como carbohidratos complejos, una parte importante de una dieta saludable.

Debido a que la batata es una planta tropical, requiere un largo período de crecimiento (de cuatro a cinco meses) para desarrollar raíces del tamaño adecuado, lo que limita la producción comercial en los EE. UU. a los estados del sur. Sin embargo, con las nuevas variedades de temporada corta y las modernas técnicas de jardinería, los jardineros domésticos de los estados del norte pueden cultivar este vegetal rico en nutrientes. De hecho, las batatas ahora se cultivan en los 50 estados.

Variedades de batata

Beauregard madura en 90 días y es ideal para temporadas de crecimiento cortas. Bush Porto Rico tiene enredaderas más cortas, lo que lo hace ideal para jardines con espacio limitado. Centennial produce numerosas raíces cónicas o cilíndricas, mientras que Jewell tiene raíces cilíndricas estrechas.

Debe asegurarse de elegir variedades que crezcan bien en su clima. Su servicio de extensión cooperativa local puede decirle qué batatas son las mejores para cultivar en el lugar donde vive. Puede encontrar la oficina de extensión de su estado aquí.

Siembra y cuidado de la batata

Las batatas se cultivan a partir de monolitos, también llamados injertos. Puede cultivar plantas delgadas por su cuenta, pero si compra trasplantes libres de enfermedades de un vivero de buena reputación, es menos probable que propague enfermedades.

Las batatas requieren un suelo arenoso fértil, bien drenado y ligeramente ácido (pH 5,6 a 6,5). Una prueba de suelo le dirá si su suelo necesita ser modificado para obtener el pH y la fertilidad del suelo correctos. Las hileras de montículos tienen alrededor de un pie de alto para dejar espacio para que se desarrollen las raíces. Coloque las plantas a una distancia de 12 a 18 pulgadas en hileras de 3 pies. Para calentar la tierra, los jardineros de los climas del norte a veces usan plástico negro con ranuras para cultivar plantas.

Tres o cuatro semanas después del período libre de heladas, las plantas se deslizan en el jardín. Plante al final de la tarde para proteger las raíces del sol abrasador y mantenerlas húmedas durante todo el proceso de plantación. Entierre la planta en el suelo, pero no cubra los botones florales. Arregle suavemente el suelo alrededor de cada planta y riegue inmediatamente.

Para un crecimiento óptimo y para evitar que se agrieten, las batatas necesitan un suministro uniforme de agua, al menos una pulgada por semana.

Los requisitos para cultivar batatas varían según la ubicación. Su servicio de extensión es una excelente fuente de información específica sobre plantación y mantenimiento.

Plagas y enfermedades de la batata

Los problemas de insectos y enfermedades también varían según la ubicación. Puede controlar el daño de los escarabajos voladores que afectan las plántulas usando cubiertas de hileras. Para evitar que las enfermedades dañen las batatas:

· Plante plantas iniciales resistentes a enfermedades. Como Centennial y Jewel, que son resistentes a los insectos voladores de la batata y los nematodos de la papa del sur;

· rotación de cultivos para que las batatas no se cultiven en el mismo lugar durante al menos tres años, y

· Inspeccione las plantas en busca de podredumbre y lesiones y deseche las partes enfermas de la planta inmediatamente.

Cosecha de batata

Coseche las raíces cuando las heladas maten las vides, alrededor de 130 a 170 días para los cultivares típicos de temporada larga. Alternativamente, puede cosechar cuando el sistema de raíces es pequeño, tamaño «baby baker».

Las batatas son susceptibles a daños durante la cosecha, queman las raíces si se exponen al sol, el exceso de humedad impide que las heridas de excavación cicatricen y se descascaran y magullan durante la manipulación. Para evitar dañar las delicadas raíces que acabas de desenterrar, deja que se sequen y curen antes de lavarlas. Si planea almacenar sus batatas, debe curarlas durante aproximadamente 10 días a 80-85 grados Fahrenheit y 85-90% de humedad.

para saber más información:

Encuentre consejos para cultivar batatas en diferentes partes del país en estos sitios web:

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Ponga batatas en el jardín.

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Coseche batatas Cultive sus propias batatas nutritivas

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