almacenar papas
Las papas son un alimento básico porque son muy versátiles, sin mencionar que son deliciosas cuando se preparan. ¡Los estadounidenses siempre han considerado que las papas son un cultivo comercial hasta que la afluencia de inmigrantes irlandeses convirtió a los estadounidenses en el arte de cultivar y comer papas!
Cuándo cosechar papas
Para las papas nuevas, los jardineros deben prestar mucha atención a las vides de papa. Una vez que las flores comiencen a desarrollarse, desentierre cuidadosamente las papas. Las papas nuevas deben usarse dentro de la semana posterior a la cosecha para obtener el mejor sabor.
Es esencial remojar a fondo la pila de patatas que aún conserva la cosecha. No las sumerjas, pero déjalas en remojo bien, ya que la tierra debe endurecerse alrededor de las papas restantes para su posterior cosecha.
Coseche las papas sobrantes de sus montículos cuando las vides comiencen a mostrar signos de morir, pero antes de la primera helada en su área.
Cómo almacenar papas crudas
Las papas son bastante exigentes con la forma en que se almacenan en su estado natural. Es importante sacudir o cepillar la tierra de las papas después del almacenamiento. Lave la mayor parte de la suciedad con las manos. Nunca lave las papas antes de guardarlas, ya que esto puede promover el moho y el deterioro.
Las bolsas de arpillera vintage son definitivamente la mejor manera de almacenar su cosecha. Honestamente, la forma antigua sigue siendo la mejor. Sé que suena tonto, pero la arpillera permite que circule el aire y evita que la tierra se pudra. Algunas personas usan bolsas de papel perforadas y otras usan bolsas de plástico perforadas. Las bolsas de arpillera se han utilizado con eficacia durante siglos para mantener las papas frescas y libres de moho.
Ya sea que elija arpillera, papel o plástico, su cultivo recién cosechado debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Los sótanos y sótanos son los mejores espacios de almacenamiento para las papas. No todo el mundo tiene un trastero o un sótano. Debe encontrar el lugar más fresco y oscuro donde pueda almacenar sus cultivos.
El flujo de aire es esencial para el almacenamiento adecuado de papas. Mucha gente trata de almacenar sus cosechas en contenedores de plástico solo para encontrar papas podridas. No los meta en recipientes de plástico y desperdicie su energía. Estarás decepcionado. La arpillera transpirable u otras bolsas similares son excelentes para almacenar papas. El pensamiento simple mantendrá sus papas en buen estado durante seis meses.
Otros métodos de almacenamiento de patatas
Para aquellos de ustedes con papas absolutamente abundantes, pueden hacer platos de papa y congelarlos durante unos seis meses. Esto reduce el tiempo de preparación futuro, ya que todo lo que necesita hacer es descongelar y calentar.
El puré de papas se puede hacer y congelar en bolsas o recipientes de almacenamiento. Es recomendable hacerlos un poco más espesos de lo que los preparaste, ya que una pequeña cantidad de leche fresca y mantequilla harán que sepan como recién hechos. Asegúrese de dejar que alcancen la temperatura ambiente antes de ponerlos en el refrigerador.
Las papas fritas familiares son un favorito de la familia. En la cosecha, se pela y cocina un lote de papas. Después de enfriar, cortarlos en dados y agregar las cebollas picadas. Póngalos en una bolsa de plástico y guárdelos en el refrigerador cuando sea necesario. Si a su familia le gustan los pimientos, también puede agregar pimientos a la bolsa.
Las papas han sido un alimento básico en nuestras dietas durante años. Son deliciosos y versátiles. No hay muchas comidas que no vayan bien con papas. El uso de estos métodos te permitirá disfrutar de la cosecha durante meses.
¿Quiere aprender más sobre el almacenamiento de papas?
Para mayor información por favor visite:
Asociación de Clemson para promover el uso y almacenamiento de papas
Oregon State University almacena papas de cosecha propia
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