almacenar cebollas

Cómo almacenar cebollas

Almacenar las cebollas no es difícil y, si se maneja adecuadamente, durará unos seis meses. Nadie quiere pasar tiempo cultivando productos frescos solo para dejar que se pudran antes de comerlos. Es una pérdida de tiempo y dinero cuando nuestras verduras de cosecha propia se desperdician. La cosecha en el momento adecuado y el almacenamiento adecuado reducirán en gran medida el desperdicio de productos.

Cosechar cebollas

La mayoría de las cebollas tardan unas doce semanas en madurar lo suficiente como para comerse. La cabeza de la cebolla se encogerá y parecerá que se va a morir. Esta es una señal de cuándo cosechar las cebollas. Si empiezan a aparecer flores en los tallos, la cebolla está lista y hay que cosecharla unos días antes. Retire las cebollas del suelo inmediatamente o comenzarán a pudrirse.

Algunos jardineros creen que dejar que las cebollas recién cosechadas se asienten al sol durante unos días ayuda a conservarlas. Este proceso decolorará las cebollas blancas, así que ten cuidado si decides intentarlo.

almacenar cebollas enteras

Las cebollas son relativamente fáciles de almacenar, pero cuando acabas de cosechar una tonelada, se necesita planificación. Si tiene un cobertizo, mantenga las cebollas en una pantalla vieja en el cobertizo durante unos días. A medida que la cebolla se seca, la tierra de la verdura también se seca y se cae. Cuanta menos suciedad haya en la cebolla, más seca durará más.

Una vez que se haya eliminado la mayor parte de los escombros, debe encontrar un lugar fresco y oscuro para almacenar sus productos. Nunca coloque cebollas en plástico, ya que el plástico puede permitir que crezca moho. El moho puede hacer que sus cebollas se vuelvan no comestibles, desperdiciando así todos sus esfuerzos para crecer.

Una de las formas más extrañas pero más efectivas de almacenar cebollas es usar pantimedias. Suena loco, pero lo mantienen así durante unos seis meses. La clave de este método de almacenamiento es poner una cebolla a la vez en las patas de la manguera. Sí, ¡primero asegúrate de que estén limpios! Poner cebollas en medias y atar. Añade otra cebolla y átala de nuevo. ¡Continúa este proceso hasta que todas tus cebollas estén en pantimedias! Querrás colgar tus pantimedias en un lugar fresco y oscuro, como un sótano o un cobertizo. Esto mantendrá las cebollas frescas durante unos seis meses.

¿Puedo congelar cebollas?

Otra opción para conservar las cebollas para el invierno es congelarlas. Las cebollas se pueden picar o cortar en cubitos y almacenar en bolsas para congelar para su uso posterior. Nunca se verán como cebollas frescas porque las cebollas crudas se ablandan en el refrigerador. Si está almacenando cebollas en sopas, guisos o salsas, está bien congelarlas.

Para aquellos a los que les gustan las cebollas caramelizadas, pueden cocinar cebollas frescas y congelarlas cuando sea necesario. Cocine las cebollas como de costumbre, asegurándose de dejar que alcancen la temperatura ambiente. Divídalos en bolsas de plástico para que pueda usar una bolsa para cada receta. Las cebollas caramelizadas sabrán frescas si se saltean rápidamente mientras están congeladas. Nunca descongele las cebollas precocidas o se mojarán más.

Almacenamiento seguro de cebollas.

Si las cebollas no se almacenan adecuadamente, no solo se ablandarán y estropearán, sino que también se enmohecerán. Comer alimentos con moho puede causar problemas de salud. El almacenamiento adecuado reducirá este riesgo y mantendrá sus productos frescos tan saludables y naturales como espera servir a sus seres queridos.

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Para mayor información por favor visite:
Conservación segura de alimentos: almacenamiento de cebollas
Cosecha y almacenamiento de cebollas en la Universidad Estatal de Iowa

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